Rosa canina, kjent som hunderose, nyperose eller villrose, har vært en viktig del av mange kulturer, omgitt av myter og folketro. Nyper har blitt brukt i folkemedisin for å styrke immunforsvaret, forbedre hudens helse og helbrede sår. Te laget av nyper har blitt brukt til å lindre forkjølelse og influensa, og det ble trodd at de kunne gi styrke og energi. Freyja - kjærlighetens og fruktbarhetens gudinne, er assosiert med rose, men også renhet, sårbarhet og starten på livet.

Et eksempel på dette er illustrasjonen jeg gjorde i forbindelse med jun-brygging (Kombucha laget med ville vekster og honning) til temaet Memories Of Climate Change i fordypningsemnet grafisk design og illustrasjon ved KHIO 2024. Junen var laget med norsk lynghonning og nyper fra Iladalen. Ingenting annet. En rød, syrlig karbonert drikk som kunne gi assosiasjoner til roser som igjen symboliserer renhet og kjærlighet, noe illustrasjonen skulle visualisere. Kanskje kjærligheten heksene aldri fikk av sitt folk. 

Rosesirup - Oppskrift

300 g roseblader

300 g økologisk sukker

3 dl vann

Kok opp alle ingrediensene. Det tar ca 20-30 min før det tykner, og rør kontenuelig for at det ikke skal sette seg fast i bunnen. Hvis den blir for tykk kan du spe på med litt vann underveis. Husk at den stivner når den kjøles ned. Sil av rosebladene før den kjøles ned. Veldig god til all iskrem.

Rosa canina

det varme er omme og treet gir hen, når grønt blir til brun og lyset går hjem.

Husk at de røde de vil øke din kraft, plukk nype i bøtter og skap den til saft.